«Кулинарная книга
дошкольного образования»
Новая рубрика для поваров детского
сада
«Сначала — питание, и лишь потом —
воспитание», — пела в одном советском
мультфильме Клара Румянова голосом непослушных
птенцов.
И не согласиться с этим нельзя. Слово
«воспитание» выросло на слове «питание», его
смысл определялся корнем «пит» и изначально
подразумевал вскармливание детеныша.
 Тема
полноценного питания в дошкольных учреждениях
была и остается актуальной. Татьяна Коновалова,
заведующая детским садом № 38 г. Свободный
Амурской области, рассказала в своем письме о
городском семинаре-практикуме для руководителей
ДОУ города с целью «формировать у присутствующих
креативное отношение к организации питания
воспитанников в зимний период». В программе
семинара, кроме открытого занятия и детского
спектакля, значились конкурс младших
воспитателей по сервировке столов и дегустация
блюд, рекомендованных для приготовления в
детских садах. Кроме того, на семинаре выступил
один из известных городских предпринимателей,
руководитель компании — производителя мясных
продуктов. Он познакомил заведующих с образцами
мясной продукции, рекомендованной для детских
садов, и предложил попробовать приготовленные
мясные блюда. «Так что участники получили не
только полезную информацию, но и удовольствие»,
— отмечает Татьяна Коновалова.
Приятно, что производитель может
открыто смотреть в лицо своим потребителям и не
жалеет времени на общение с руководителями
дошкольных учреждений.
Но в детский сад, как правило, привозят не готовые
блюда, а продукты.
Их еще надо приготовить.
Неудивительно, что в детских садах так ценят
поваров.
Коллектив работников детского сада
№ 29 пос. Приладожский Ленинградской области
прислал нам в газету групповой портрет своих
поваров. Это Анастасия Валиуллина, Тамара
Евдокимова и Нина Шнурова. Авторы письма
хотели, чтобы мы разместили эту фотографию в
рубрике «Портрет в особой рамке». Однако там мы
печатаем только фотографии младших воспитателей
и помощников воспитателей.
Мы подумали: а не открыть ли нам
специальную рубрику «Кулинарная книга
дошкольного образования»? В ней мы могли бы
публиковать фотографии замечательных поваров,
но при условии: они делятся с читателями своими
профессиональными тайнами — рецептами
садовской кухни.
Ждем ваших писем и фотографий.
Редакция |
|