РАБОЧИЙ СТОЛ

Приготовим винегрет Занятие для детей от четырех лет Цели занятия: закрепить знания детей об овощах, названиях времен года; научить детей мелко резать овощи, знать, какие овощи нужны для приготовления винегрета; вызвать желание трудиться; формировать коллективные навыки труда. ХОД ЗАНЯТИЯ Часть первая — словесно-игровая Воспитатель: Ребята, какие времена года вы знаете? (Ответы детей.) Послушайте загадку: о каком времени года в ней говорится? Стынут поля, Мокнет земля, Дождь поливает — Когда это бывает? Дети: Осенью. Воспитатель: Как вы узнали? Дети объясняют, что перечисленные признаки соответствуют осеннему сезону. Воспитатель: Осень — самое богатое время года. В народе говорят: «Осень год кормит». Чем же богата осень? (Дети перечисляют «богатства» осени.) Верно. Осень очень красива, и осенью собирают урожай. Сегодня мы поговорим об овощах, которые в это время собирают с полей и огородов и запасают на зиму. Вы, конечно, можете назвать разные овощи. А сможете ли вы загадать про них загадки? Дети вспоминают загадки об овощах. Какие овощи вы еще знаете? (Дети называют овощи, про которые не знают загадок.) Примечание редакции: можно провести командные мини-состязания на перечисление овощей — например, с мячом. Много существует на свете овощей. А уж какие вкусные блюда из них можно приготовить! Воспитатель приглашает выйти девочку в фартуке и нескольких детей в шапочках с изображением овощей. Они читают стихотворение Юлиана Тувима «Овощи» с элементами драматизации. Воспитатель: Какие еще блюда можно приготовить из овощей? Сегодня мы будем учиться готовить из овощей блюдо под названием «винегрет». Все вы конечно же когда-нибудь его ели и знаете, какие овощи нужны для его приготовления. (Дети пытаются дать ответ, педагог им помогает.) Овощные «скульптуры» с выставки детско-родительских поделок. Детский сад № 3 «Ромашка» г. Куровское Московской области Часть вторая — практическая Воспитатель: Сейчас закатайте рукава своей одежды, тщательно вымойте руки и займите места у рабочих столов. Дети выполняют инструкцию. Педагог напоминает детям правила техники безопасности обращения с ножом, показывает, как нужно резать овощи, обращает внимание на то, что резать нужно мелко, аккуратно. Когда дети нарежут все овощи, воспитатель смешивает их в салатнице, с помощью детей добавляет в винегрет вареную фасоль, квашеную капусту, соль, растительное масло. Кому-то поручает украсить салат листочками петрушки. Можно разложить винегрет в несколько больших форм, предложить детям разбиться на микрогруппы и самостоятельно украсить блюда зеленью. Затем салатницы выставляются на столе, дети снова моют руки и встают на некотором расстоянии от стола. Воспитатель задает вопросы: У каких использованных для винегрета овощей съедобны и «вершки», и «корешки»? Какие овощи можно есть и сырыми, и вареными? Что еще можно приготовить из свеклы? Затем дети рассаживаются вокруг столиков и пробуют свой винегрет. Воспитатель нахваливает приготовленное блюдо, подбирая разные определения. Наталья ГУЗЕНКО, воспитатель детского сада «Морозко», г. Новый Уренгой